食堂為何要安裝空氣質量監測系統?

27
發表時間:2022-05-09 13:42

食堂作為員工、學校學生的飲食聚集場所,一到用餐時間,飯堂內總會因為人流量急劇上升變得非常擁擠。除了人體的體溫、呼出的氣體外,再加上飯菜的熱氣、燒菜產生的油煙、二氧化碳等都會讓食堂內的氣溫上升,尤其是夏天會格外悶熱,還會產生異味殘留。這樣的室內環境會對員工、學生產生不良影響,例如:食欲不振、心情煩悶、精神萎靡等等,間接導致了員工和學生的工作、學習效率。因此,食堂應當安裝室內空氣質量監測系統來改善室內環境。

食堂室內主要空氣污染原因:

1.油煙污染

為改善食堂口碑,菜品的菜式越來越多樣,烹飪手法愈發復雜,油煙的產出會更多。此外,烹飪時燃氣在燃燒過程中會產生PM2.5,其中炒菜產生的PM2.5最多,5分鐘內PM2.5數值就從開始時的38微克/立方米增加到了787微克/立方米,達到嚴重污染甚至爆表的級別。

2.密閉性強,通風效果較差

食堂的窗戶平常都是關閉狀態,僅靠出入口的排風量是遠遠不夠的。人的交談產生的唾液、發出的噪音、呼出的二氧化碳、燃燒食物的油煙、不同食物交雜在一起產生的特殊氣味不能被及時排掉,導致飯店內空氣渾濁。

食堂空氣質量不達標,用餐體驗下降,甚至吃完一頓飯出來身上還帶著油煙味。員工在食堂長時間的工作也會受到健康威脅。為了能及時發現飯堂內空氣質量的不達標,藍居智能科技研發的食堂室內空氣質量監測系統采用了先進的高精度傳感技術,響應速度快,測量精度高,穩定性好。它利用物聯網技術,對餐廳內的溫度、濕度、光線、微粒物(PM2.5/PM10)、二氧化碳、TVOC、甲醛、噪音、氧氣等環境因素進行監測,采集所需的環境數據,并將采集的數據實時傳輸到監控終端和顯示終端,使管理員能夠通過監控終端和多媒體顯示屏看到環境數據,操控新風系統改善食堂室內空氣質量。

藍居食堂室內空氣質量監測系統為餐飲環境的管理、監測、評估、調控提供了高效的技術手段,能及時發現并抑制各種環境因素對食品安全造成的影響,構建“穩定、潔凈、安全”的餐飲環境;同時,為來客建立一個“看得見”的綠色健康空間,也為員工打造一個安全的工作環境。